魚をたべよう！！『保戸島の釣り好き魚好きによるお魚教室』
５月に保戸島のお隣高浜で開催された『高浜ぐらし24春』に参加させていただきました。
今回も『保戸島の釣り好き、魚好きが教えるお魚教室』を開催しました。
今回は、脂ののったイサキを釣ってきました。
生きたイサキを神経締めし、血抜きを行い、すぐに内臓と鱗をとり、３枚卸しからお刺身まで、一連の流れを目の前で説明しながらレクチャー！
実際に教えながら、３枚卸しと刺し身を作ってもらいました。
「包丁が切れない」「上手く研げない」というお悩みも解決！
高浜ぐらしでは、食堂がないので保戸島の美味しいお魚料理をみんなで食べます。
今回用意したのは、アオリイカの干物、ブリのひゅうが漬けと味噌漬け焼き、貝のボイル食べ比べ（サザエ、タカシ、ニイナ、ニシガシ）、イサキの刺し身と塩煮、イサキのアラで出汁をとって塩のみで味付けした汁でソーメン、ひゅうが漬けを使った焼き飯を作りました。
いつも笑顔で「美味しい」と食べてもらえて嬉しい限りです。
仕事の都合で出来る日程や場所は限られますが、魚の捌き方を教えてほしいなどあれば、教える活動もしていますので、ご相談も受け付けます。
興味のある方は以下へご連絡ください。
Gmail： hotojima0128@gmail.com
Ｘ(旧Twitter)：@hotonowa
Facebook：保戸島の輪‐ほとのわ
Instagram：@hotojima_massan
保戸島情報発信局『保戸島の輪-ほとのわ』松本将利
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